類鴉片的活性肽

類鴉片的活性肽。許多種食物蛋白經(jīng)過(guò)生物酶?jìng)嗷?酶解)后，都會(huì)產(chǎn)生類鴉片活性肽。如酪蛋白牛奶的其他蛋白、牛乳酪蛋白、人乳蛋白、小麥蛋白、大米蛋白，其功能主要是鎮(zhèn)痛。它與目前使用的鎮(zhèn)痛劑的不同之處在于:它經(jīng)過(guò)消化器官進(jìn)入人體內(nèi)，無(wú)任何毒副作用。檢測(cè)肽是否具有生理功能或生理活性，一般利用豚鼠回腸檢測(cè)系。因?yàn)樵S多生理活性肽都能調(diào)節(jié)回腸收縮。類鴉片活性肽主要利用此系統(tǒng)進(jìn)行檢測(cè)。

用小麥谷蛋白做原料的類鴉片活性肽是體外胃蛋白酶和微生物中性蛋白酶酶解的結(jié)果。體內(nèi)冐蛋白酶酶解物中未檢測(cè)出此類活性肽。而酪蛋白釋放的β酪蛋白嗎啡肽則是體內(nèi)胃腸蛋白酶和微生物蛋白酶酶解的結(jié)果。酪蛋白嗎啡肽主要用途是作為藥理研究的工具，動(dòng)物和人的治療藥物以及病理和生理狀態(tài)的標(biāo)記物。