運(yùn)輸微量元素的肽發(fā)表時(shí)間：2020-10-30 16:45 運(yùn)輸微量元素的肽。這些肽主要來源于酪蛋白。有學(xué)者認(rèn)為，在生物體的消化過程中開成酪蛋白磷酸肽與運(yùn)輸量元素肽有，酪蛋白磷發(fā)肽可與鈣離子形成可溶性復(fù)合物及防止鈣和磷的濃度下降。酪蛋白璘酸肽在小腸中可使可溶性鈣濃度提高，因此促進(jìn)鈣在小腸中被動(dòng)吸收，除與鈣離子復(fù)合外，它還可以與其他元素復(fù)合，如對(duì)人體健康有盃的鐵、鋅、鎂銅等。目前，在體外醇解酪蛋白也可以得到這種運(yùn)輸微量元素的肽。 |