氨基酸螯合物的發(fā)展趨勢(shì)

從產(chǎn)品開發(fā)角度看，氨基酸螯合物的生產(chǎn)只有同蛋白質(zhì)資源的開發(fā)利用結(jié)合才有可能。為了保證一定的螯合穩(wěn)定性，必須達(dá)到一定的配位比（配體氨基酸或肽和金屬的摩爾比），單個(gè)微量元素必須結(jié)合上若干個(gè)分子量較大的氨基酸或肽，以微量元素有效量計(jì)必然大幅增加。但把配體氨基酸或肽作為蛋白質(zhì)營養(yǎng)源計(jì)入飼料配方，則微量元素成本的增加可以忽略，并可以達(dá)到“1+1>2”的效果，即蛋白質(zhì)和微量元素的生物利用率都得到顯著提高　　

從國內(nèi)外的發(fā)展趨勢(shì)看，微量元素氨基酸螯合物廣闊的應(yīng)用前景和市場(chǎng)是可以預(yù)期的。由于其毒性小，生物利用率高，它可作為飼料添加劑改善飼料應(yīng)用效果，提高飼料報(bào)酬；也可用于嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和老年人的食品，作為礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑；另外還可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為葉面噴施或浸種。隨著研究的深入完善，可用作制劑，用于鐵、鋅等微量元素缺乏癥的防治，還可起激素增效等作用?？傊⒘吭匕被狎衔镫S著研究的深入將會(huì)獲得長(zhǎng)足發(fā)展，在諸多領(lǐng)域發(fā)揮其應(yīng)有的作用。