非必需氨基酸對(duì)生長(zhǎng)有利

“非必需”并非人體不需要這些氨基酸，而是人體可以通過(guò)自身合成或從其他氨基酸轉(zhuǎn)化來(lái)得到它們，不一定非從食物中攝取不可。有些非必需氨基酸的攝入量，還可影響必需氨基酸的需要量。例如，當(dāng)膳食中半胱氨酸和酪氨酸充裕時(shí)，可分別節(jié)省對(duì)蛋氨酸和苯丙氨酸的需要。因此，半胱氨酸和酪氨酸又被稱(chēng)為半必需氨基酸或條件必需氨基酸。

非必需氨基酸可在動(dòng)物體內(nèi)合成，作為營(yíng)養(yǎng)源不需要從外部補(bǔ)充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成，這些都稱(chēng)為非必需氨基酸。

對(duì)人來(lái)說(shuō)非必需氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、天冬氨酸、谷氨酸。這些氨基酸由碳水化合物的代謝物或由必需氨基酸合成碳鏈，進(jìn)一步由氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)引入氨基生成氨基酸。已知即使攝取非必需氨基酸，也是對(duì)生長(zhǎng)有利的。