檸檬酸鈣

檸檬酸鈣（Calcium Citrate），分子式 Ca3(C6H5O7)2·4H2O，化學(xué)名 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鈣，分子量 570.50，CAS 號 813-94-5。檸檬酸鈣白色粉末、無臭、稍有吸濕性，微溶于水（0.095g/100mL，25℃），能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，加熱至 100℃時逐漸失去水分，120℃時完全失水。