錳的吸收

動物體內(nèi)的錳含量很低，由于腸道中各種金屬離子的相互作用，錳在腸道中吸收緩慢，吸收率較低。不同動物對錳的吸收率和吸收部位不同，有研究認為，二價離子通過載體蛋白被腸道吸收，多種離子易產(chǎn)生競爭，因而Mn²⁺的吸收可以被Ca²⁺、Fe²⁺等離子抑制，同樣的，Mn²⁺也可以抑制Ca²⁺、Fe²⁺等離子的吸收。一般認為錳在十二指腸中被吸收進入體內(nèi)。而Ji等用不同螯合強度的有機錳研究肉仔雞吸收的試驗發(fā)現(xiàn)回腸是錳吸收的主要部位。禽類相較于哺乳動物由于錳對家禽有特殊的營養(yǎng)作用因而對錳的需要量較高，但是吸收效率不理想，禽類腸道對錳的吸收和消化受飼糧中錳的濃度及形態(tài)影響程度較髙。錳被動物腸道吸收后大部分會隨著血液運輸?shù)礁闻K，之后其中一部分被氧化成Ｈ價與鐵傳遞蛋白結(jié)合通過轉(zhuǎn)運進入體組織中。另一部分經(jīng)a2－巨

球蛋白和白蛋白結(jié)合進入血液循環(huán)，匯集到線粒體豐富的組織中。研究發(fā)現(xiàn)從胃內(nèi)排出的二價錳離子，通過DMT1才能跨越小腸絨毛進入細胞內(nèi)部，DMT1是其唯一的載體蛋白，并且該蛋白在十二指腸和腎臟表達最高，這似乎可以證明錳是經(jīng)十二指腸吸收進入細胞內(nèi)的。而錳的吸收往往也會受到飼糧中其它微量元素、常量元素、纖維以及植酸等多種因素影響。另外，對哺乳動物而言被轉(zhuǎn)運進入細胞的錳可能是通過腸上皮細胞基底膜上的膜鐵轉(zhuǎn)運蛋白（FPN1）由細胞內(nèi)轉(zhuǎn)出進入血液循環(huán)系統(tǒng)。