蠶蛹蛋白在醫(yī)藥業(yè)中的應(yīng)用

　　自古以來(lái)，蠶蛹在我國(guó)眾多古代醫(yī)藥著作中就普遍當(dāng)作強(qiáng)身、和脾胃、長(zhǎng)肌肉的中藥藥材?！度杖A子本草》稱其能“治風(fēng)及勞瘦，又研敷蠶瘑惡瘡等”；《醫(yī)林篡要》稱其能“和脾胃，去風(fēng)濕，長(zhǎng)陽(yáng)氣”?！侗静菥V目》稱其能“為未飲服，治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲(chóng)；煎汁飲，止消渴”?！峨S息居飲食譜》稱其“甘溫。補(bǔ)氣，止渴，殺蟲(chóng)。治疳積，童勞，助痘漿，乳汁”。蠶蛹作為藥材，具有提高免疫功能、保護(hù)肝臟、抗腫瘤和降血糖等作用。蠶蛹多肽可以殺滅耐藥致病菌，有選擇性地抑制某些腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，這些特點(diǎn)有望將蠶蛹成為抗菌素和抗癌藥物的新來(lái)源。

      Mu-Gil Kwon等在小鼠的肝臟中發(fā)現(xiàn)口服0.5 mg/mL的蠶提取物和酒精組的乙醇脫氫酶活性明顯高于口服商業(yè)的Dawn 808和酒精組，這個(gè)研究表明蠶蛹提取物具有酒精的解毒活性，可用于開(kāi)發(fā)解酒類藥物。Sung Pil Ryu等發(fā)現(xiàn)蠶蛹攝入有效地激活小鼠體內(nèi)的脂肪代謝，降低血脂濃度，導(dǎo)致了小鼠體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存的減少和抑制脂肪的合成，這給由蠶蛹開(kāi)發(fā)減肥類藥物提供理論基礎(chǔ)。閆琦濤等發(fā)現(xiàn)蠶蛹蛋白多肽質(zhì)量濃度增加可使腫瘤細(xì)胞的存活率降低；當(dāng)蠶蛹蛋白多肽液在150～600 mg/g內(nèi)時(shí)，對(duì)小鼠H22和S180的抑瘤率分別達(dá)到27.64%～63.88%和28.72%～58.18%，明顯延長(zhǎng)EAC小鼠的生存時(shí)間，表明蠶蛹蛋白多肽液有顯著的抗腫瘤作用。

　　以蠶蛹為原料還可以開(kāi)發(fā)多種營(yíng)養(yǎng)保健品，蠶蛹中的鈣、鐵等微量元素，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和防治缺鐵性貧血，蠶蛹的消除疲勞作用可以開(kāi)發(fā)抗疲勞的功能飲料。蠶蛹制成的兒童用全氨基酸鐵鋅螯合物營(yíng)養(yǎng)口服液，不但能補(bǔ)充兒童正常氨基酸量的不足，也可在一定程度上治療兒童缺鐵、鋅等癥狀。蠶蛹生物多肽具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生物保健功能，開(kāi)發(fā)蠶蛹生物多肽保健品也將成為研究的熱點(diǎn)。