蘇氨酸是人體和動物所需的種必需氨基酸

蘇氨酸是人體和動物所需的種必需氨基酸中僅次于蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸的第4種氨基酸，被廣泛地應用在食品、飼料及醫(yī)療等方面。而蘇氨酸生產(chǎn)方法主要有發(fā)酵法、蛋白質水解法和化學合成法種，目前的主流生產(chǎn)方法是微生物發(fā)酵法。近幾年來，隨著全球蘇氨酸產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，國際市場對蘇氨酸的需求持續(xù)穩(wěn)定增長，是需求增長最快的氨基酸品類之一，特別是在化學及生化、食品添加劑、飼料添加劑等方面的用量增長快速，大有取代色氨酸而成為賴氨酸、蛋氨酸之外的發(fā)展最快速的第三大氨基酸。