甘氨酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的一種重要抑制性神經(jīng)遞質(zhì)

甘氨酸是一種傳統(tǒng)氨基酸分類上的非必需氨基酸，參與了蛋白質(zhì)和與許多重要的代謝有關(guān)的生理活性分子的合成，并且是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的一種重要抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，除了對缺血再灌注損傷、休克、移植、酒精性肝炎、肝纖維化、關(guān)節(jié)炎、腫瘤和藥物毒性等具有生理保護(hù)作用外，甘氪酸還有抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用。